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カフェ開業日記
カフェ開業を夢見て、夢実現までの日々の記録。
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好きなもの・・・
カフェ開業を夢見ている私ですが、喫茶店も大好きです。カフェ=喫茶店かもしれませんが、レトロな感じの喫茶店が小さい頃から大好きです。少し重いドアを開けると「カランカラン」とベルがなり、足を踏み入れた瞬間に、スパゲティーナポリタンの匂いと、珈琲の匂いがする。店内は少し薄暗くて、大人から子供まで楽しめるメニューが豊富にそろっている。そして・・・
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これ!!!!!!クリームソーダ!久しぶりに飲んだクリームソーダは、いかにも着色料たっぷりだとわかっていても、大人になってた今でも、とてもとても美味しいものでした。
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ごきげんな一日
今日は、朝からお茶のお稽古に行き、その後車の6ヶ月点検に行ってきました。。。異常はなし、オイル交換もして、ピカピカに洗車してくれました。。その間私は、出してくれた珈琲とお菓子でまったり読書。そして、大好きなイタリアンのお店で友達とランチ。時間に追われず有意義に過ごせました。
最後にお家で、「ババガヌッシュ」という中東料理の焼きなすペーストを作ってみました。なかなかいけます。
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お土産
いとこから東京土産が届きました。マフィンです。。かなり甘いのですが、アメリカチックでポップなマフィンです。。都会なかんじです。。                                                        06.jpg
話は変わりますが、今「カンブリア宮殿」を見ました。私の地元の田舎の方でお年寄りが働き手となり成功した事業の経営者がでていました。すごいと思いました。たまに都会を感じるのもいいけれど自然いっぱいの地元はやっぱり好きだし、誇れると思いました。そして、この田舎の県の魅力を引き出せるカフェがしたい。年をとってもずーーーっと続けていきたいと思います。(感想文のようになってしまった・・・)
エスプレッソセミナー
今日は、よく行く珈琲屋さんでエスプレッソのセミナーをしてくれました。。。正直エスプレッソは、あまり飲んだ事がなかったのですが、一度この珈琲屋さんで飲ませてもらったエスプレッソが美味しくて、美味しいエスプレッソを入れれるようになりたいと思っていました。もちろん入れるのは今日が初めてですが・・・
これが、思った以上に難しい!!!特に、カプチーノ・・・ミルクのあわ立てかたも、入れ方も。なんとか絵は書けたのですが・・・練習あるのみです。。。                             04.jpg    05.jpg
なにはともあれ、とてのとても楽しく学べました。一緒に受講した方達も気さくで楽しい人ばかりでした。。。家庭用エスプレッソマシンを注文してきたので届くのが楽しみです。
講師をしてくださったマスター、スタッフのみなさんありがとうございました☆☆☆

夏休み2回目☆☆☆
今日と明日は、また連休です。。。今日は朝から地元の百姓市に行ってきました。地元の採れたて新鮮野菜が安く買えちゃいます。今日の戦利品です。。。                                   03.jpg
何を作ろうかなあ・・・・
続・夏休み☆☆☆
今日は、3日間の夏休みの最後の日でした。。。3日間なんてあっという間に終わってしまいました・・・
今日は、イタリアンのシェフが講師の料理教室に行ってきました。簡単美味しい料理を学べました。ただ、レシピを忘れてきてしまい馬鹿な自分に反省です。。。それから、1ヶ月くらい前に行った陶芸教室に完成した作品を取りに行きました。初めての挑戦で思ったものは作れませんでしたが、まずまずのできです。もう少し腕を磨いて、自分のカフェで使うカフェオレボウルを作りたいと思っています。(密かな野望ですけど・・・できればいいなあ~)
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というわけで、なかなか充実した夏休みでした。。。明日から仕事頑張ります。

夏休み☆☆☆
今日から3日間、第一弾の夏休み!!
この3日間は、お稽古ざんまいです。まず今日は、お茶のお稽古にいってその後、料理教室。。。今日は、中華だったんですが、デザートのココナッツミルクのムースが、かなり美味しくて夕食を作るついでに、作っちゃいました。。。いつもの珈琲屋さんで買ったコロンビアの新豆と共に・・・美味しかった~残念ながら、写真を撮り忘れたので先に撮っておいた夕食のプレートです。メニューは、かぼちゃのスープ、ゴーヤチャンプル、トマトとオクラの中華サラダ、茹でなすです。夏メニューです。。。
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昨日のこと・・・
会社の専務の還暦パーティーがありました。なかなか盛大でした。わたしは・・・ひたすら食べて飲んで楽しみました。。。                                                     blog 83321
暑いです・・・
今日は、会社から受けさせてもらっていた人間教育みたいなセミナーの終了式でした。すごく大変で嫌だな~と思うこともあったんですが、やっぱり何だかのためになったように思います。
人生色々あるけれど、何にでも挑戦できるチャンスがあればどんどん挑戦していきたいと思います。
全然興味なくても、関係なくても、無駄にはならないと思うから・・・
今日フランス人が作ったパンを食べました。。。フランスでは、有名なパン職人らしい。かなり、おいしかった☆☆☆深い。私も長年パン作りをしてますが、私の作るパンはまだまだ浅い・・・あんなパンが作りたいな~~
ずっとずっと、行きたいと思っていたフランスにやっぱり行こうと思いました。。。今年は無理なので、来年あたりに。店をオープンする前に。。もっともっとおいしい物に出会える」かもしれない・・・
チーズ
チーズの賞味期限がきれそうだったので、明日の弁当にサンドウィッチをつくりました。ほぼ、家にあるものを使ったので野菜メインです。ついでに、ガスパチョも作りました。。。実は・・・ガスパチョを食べたことがないので、美味しくできているかどうか分かりません。。。明日のお楽しみ☆
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