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カフェ開業日記
カフェ開業を夢見て、夢実現までの日々の記録。
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完成!!
新メニュー表完成しました。。。
かなり素敵な感じです☆
002_20100830210929.jpg
003_20100830210946.jpg本のようなタイプ・・・と思いきやちょっと違うんです。。。デザイナーさんが、どこにもないようないい感じのメニュー表に仕上がったよと、言ってくれたように・・・9月4日からこれに変わるので実際に見てみてください!いい感じです☆☆☆
明日もブログを書く予定ですが、もし、もし、書けなかったときのために、明後日から3日間(9月1、2、3日)お休みさせていただきます。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。
9月の月メニューも、パンも、キッシュも試作も終わり完成しました。
秋満載です。。。明日か、3日の日のブログに書くのでお楽しみに~!!

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進化していきますよ~
まだまだ暑い日が続きますね~。
本当に今年は尋常じゃないくらい暑い!Yukinko初めての夏なんですけど、いろいろな面で暑さにやられてます。。
そんな暑い中、友達や知り合いが来てくれてゆっくり過ごして帰ってくれたり、常連さんがパンを買いに来てくれたり、カフェを利用してくれたり、本当に本当にありがとうございます。
そういう光景をみると、暑さもふっとんで頑張ろうって思えます!!!
もうすぐ、8月も終わります。
9月のメニューもほぼ決まり、秋の準備万端。9月1、2、3日の夏休みは久しぶりの京都に行ってリフレッシュがてら色々な物を見て、食べて勉強してきます。
最近ブログに写真を載せれてないので、何か京都のものを撮ってきますね~☆
残暑厳しいですね・・・
気がつけば、8月もあと10日。この前夏になったばかりだと思っていたら暦の上ではもう秋。なのに、この暑さ・・・
基本夏バテ知らずなんですが、こう暑い日が続くとさすがに体にきます。食欲は残念ながら(?)おちませんが・・・
まあでも、もう少し頑張れば涼しくなってくるはず!気合で乗り切りましょう!!

Yukinkoも着々と9月の準備が進んでいます。
9月から、ご要望の多い食パンのサンドイッチも少し始めるんですがお持ち帰り用の箱が届きました。
新しいメニュー表も、いい感じで出来てきそうです。。
楽しみにしていてください。。。
お盆ですね~
気がつけばお盆です。。。
2,3日前くらいから、常連さんが帰省したご家族と来てくれたり懐かしい友達がご家族で来てくれたりで、あっ、お盆なんだな~と気付きました。。。なんだかこういう情景は嬉しい限りです。。。
今日は、Yukinko定休日で休ませていただいていますが、明日からのお盆期間中も通常営業していますのでぜひぜひお越しください。
それから、明日から限定販売で「レモンバター」を販売いたします。一日限定5個。一個¥300です。
前にブログにも書いたんですが、徳島産のレモンをいただいたので塩漬けにしていたんですが一カ月漬けこんでやっと完成したので、四葉バターとドライパセリと混ぜてレモンバターを作りました。
レモン独特の苦みもなく、爽やかな味です。。。スタッフ一押しの食べ方は、食パンをトーストして塗って食べるというシンプルな食べ方。。。いつもと違う爽やかなトーストを味わってみてください。
そのほか、料理にも使えます。ぜひぜひお試しください。。。
003_20100812134439.jpg塩レモンがなくなるまでの限定販売です。

ゴーヤ好きです。。。
ついに8月ですね。夏本番。暑さに負けず頑張っていきましょう!
今は、新鮮無農薬のゴーヤときゅーりをよくいただくのでYukinkoランチにもよく登場します。。。あの手この手を使って料理しているので、ゴーヤが苦手なお客様に「美味しかった」と言ってもらえるとかなり嬉しくなります。。。ゴーヤはとても体にいいらしく、うちのスタッフY子さんがよく「ゴーヤバナナジュース」を作ってくれてみんなで飲んでます。。。
003_20100802201534.jpgもし、飲んでみたいお客様がいらっしゃればゴーヤがあればお作りします。。。お気軽に声をおかけください。。。

あっ、ちなみに明日のランチは自家製ゴーヤピクルスとシーフードの中華炒めです。。。


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