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カフェ開業日記
カフェ開業を夢見て、夢実現までの日々の記録。
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12月の事。。。
もうすぐ12月。イベントやクリスマスも控えていてだんだん慌ただしくなってきました。
イベントの方も想像以上に反響があって、限定メニューの予約をしていただいたり色々聞いてくださったり・・・本当に嬉しい限りです。。。
初めての試みで、ドキドキワクワクです。。。
せっかく来ていただけるお客様にめいいっぱい楽しんでもらえるように、もちろん私たちスタッフ一同も楽しみながら頑張ります!!
ご来店お待ちしています☆
で、イベントに先駆けて昨日1周年のお祝いをいただきました。。。
ビックリして、感動しました☆☆☆本当に本当にありがとうございました。これからもよろしくお願いします!!
001_20101125002917.jpg素敵な貝殻のリース。。。


12月のメニューのご紹介。
12月のカフェメニューは「白いきのこのパングラタン」¥750です。
002_20101125003156.jpgこのメニューのためだけに焼いたフランスパンの中に、自家製ベシャメルソースでたっぷりのきのこをからめてチーズをのせて焼き上げました。
ブナピー、えのき、そして珍しい木クラゲのような食感のハナビラマイタケ。。。白いきのこばかりなんですが、それぞれ違った食感なのでそれも楽しんでもらいたいです。。。


パンメニューは、「イチジクのフランスパン」¥300ハーフ¥150と「ライ麦パン」ハーフ¥300です。
006_20101125004153.jpgこれからの時期、クリスマスや年末、パーティーの時にスライスしてちょっと温めてチーズやジャム、パテなどをのせて・・・お洒落です。。。
ちなみに写真は、イチジクのフランスパンにハチミツ漬けした色々なナッツを添えてます。
ハチミツナッツは本当に美味しいので、近々販売予定です。ご期待下さい。。。

キッシュは、「レンコンキッシュ」です。鳴門のレンコン農家さんから届く美味しいレンコンをバルサミコ酢でソテーしました。

そして、12,1,2月の3カ月限定メニューで「ホットチョコレート」¥650です。
002_20101125005149.jpg少し大きめのカップ(カフェオレよりは小さいですが・・・)にYukinko特製のホットチョコをたっぷりと!!寒い時にゆっくり飲んでもらいたいです。ホッとしますよ。。。

12月は色々盛りだくさんです。。。お楽しみに~~~!!!




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DMできました。
ついに出来ました!
007_20101118210634.jpg008.jpgまたしても、素敵に仕上げていただきました。。。
お店にも貼ってますし、DMも置いてますのでぜひぜひお手にお取り下さい。。。
そして、ぜひぜひイベントにお越しください。。。

と、いうことで昨日の夜と今日はDMを持って色々な所へ。
その場所場所で話をしながら、のんびり楽しい時間を過ごせました。
明日も元気に頑張ります!!

誕生日。。。
実は今日私の誕生日なんです。
まあ、めでたいって年でもないし特にブログに書くつもりもなかったんですけど、どうしても書きたい事があって。。。
スタッフさん達からのサプライズの寄せ書きとプレゼント。
かなり嬉しかったんです。
友達からのおめでとうメールやプレゼントももちろん嬉しいです。
でも、自分のお店のスタッフさんに祝ってもらうのって初めての感覚でなんだかじ~~~んと感激しました。
この場をおかりして、スタッフの皆さんまだまだ未熟者ですが、これからもよろしくお願いします。
010_20101114211813.jpgありがと~~~~~~~~う☆☆☆
自転車。。。そしてイベント!
先週に引きつづき、今日も一日自転車行動。何気にエコ!?とか思いながら用事をすませ、そのあしで友達のイベントへ。。。朝10時くらいにもかかわらず、すごい人!!ちょっと外で並んで、中へ。
いろいろな工夫もされてて、お菓子や雑貨、ジャムにハーブティー。。。どれもかわいくて、感動しました。。。
ラッピングも手作り。皆さん主婦なのにすごいです!勉強にもなったしパワーをもらいました☆
今年もあと二カ月。一周年や、クリスマスなどのイベントがあって最近なんだかバタバタで大変だけど、楽しくやっていこうと思いました。。。
私も、Yukinkoでお客様に楽しんでもらえたり元気になってもらえるように頑張ります!!

ということで、一周年イベントのDMがまだなので先にお知らせさせていただきます。。。
日時 12月7日火曜日 通常営業終了後、一度お店を閉めて夜20時から24時まで夜営業

   12月8日水曜日 午前中お休みさせていただいて、夕方18時から24時まで夜営業

内容 夜カフェ限定メニュー「北欧の冬ディナー」¥1800 限定10食
   先着20名様に、北欧の冬の定番「スパイスクッキー」をプレゼント
   後は、通常営業のようにパン販売と、カフェのご利用が出来ます。(ラストオーダー23時)

   いつも18時までの営業なので、仕事帰りに寄りたいけど寄れないというご意見を何度かいただいたので今回一周年という区切りの時にやってみようかと。。。
   はじめての試みで、バタバタするかもしれませんがぜひこの機会に立ち寄っていただけたらと思います。夜のYukinkoの雰囲気もなかなかいい感じなので、ゆっくりした時間をお過ごしいただけたらと思います。
002_20101111222015.jpg「北欧の冬ディナー」です。おすすめです!!


踏ん張りどころ!!
昨日は、いいお天気という事で念願の自転車で一日行動しました。
風も気持ち良くて、爽快・・・なはずでしたが、若干の体調不良と用事を詰め込み過ぎて帰りはおそらくすごい形相で自転車をこいでいました。
来週こそは、優雅に乗ってやろうと今から計画中です。。。
あっ、ちなみに来週は友達のイベントをのぞきに行く予定です。。。パン教室をしているんですが、今回お友達たちと手作りお菓子や、雑貨、ハーブティーなんかを販売するらしく楽しみです☆

明日から、今週は結構バタバタ忙しい日が続きそうなのでしっかり頑張りたいと思います。
それから、新しいパンが出ています。
「チーズブリオッシュ」¥130です。ほんのりした甘さと、チーズの塩味がいい感じです。

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