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カフェ開業日記
カフェ開業を夢見て、夢実現までの日々の記録。
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夏。。
今さらなタイトルですが・・
阿波踊りの音がして、蝉の鳴き声がたくさん聞こえてきて、日中外に出ると痛いほど太陽に照りつけられて、改めて夏を実感してしまいました。。
そして、もうすぐ8月。夏本番です。。
昨日の夜はスリランカ料理、今日のお昼はインド料理とちょい辛で、スパイスたっぷり料理を食べて夏対策(?)は、バッチリです!!

という事で、8月メニューのご案内。。
限定カフェメニューは「パンサラダ」¥700です。
004_20110728204737.jpgたっぷりサラダに、カンパーニュ・ライ麦パン・フランスパンを一切れずつ、ポーチドエッグをのせました。サラダも、マッシュルームやベーコン、パプリカが入って盛りだくさんです。ポーチドエッグを崩してソースにしたり、バターをぬったり、ドレッシングと絡めたり、パンもサラダもお好きな食べ方でどうぞ!!

キッシュは「カレー」です。

ニューブレッドは「枝豆とチーズのじゃがっちゃ」¥200です。
じゃがっちゃに、たっぷりの枝豆とチェダーチーズをトッピング。8月限定です。


お休みのお知らせです。
8月30日(火曜日)~9月2日(金曜日)までの4日間夏季休暇で休ませていただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。。
尚、お盆は休まず営業させていただきます。モーニングもランチも通常どうりやりますので、ぜひぜひお越しくださいね~☆
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コーヒー教室
昨日の閉店後、とよとみ珈琲のマスターにうちのお店で出張コーヒー教室をしてもらいました。。
うちのスタッフさんは、みんな一番初めにコーヒーの練習をするときとよとみさんに教えてもらっているので、まだ教えてもらっていないスタッフさんと、コーヒー好きな前の職場の人達とで行いました。。。
005_20110721220918.jpgみんなすごく真剣です。。
色々コーヒーの話も聞けて、みんな大満足でした。
私も、久しぶりのとよとみさんのコーヒー教室が見れて改めて勉強になったし、楽しかったです。。。
また、こんな感じで出張コーヒー教室が出来たらいいな~~。
とよとみさん、ありがとうございました!
009_20110721221607.jpgコロンビアでは、ロバがコーヒー豆を運ぶそうです。。
2日遅れでごめんなさい。。
今日から世の中は三連休。。
いいですね~(o^^o)
連休ともなるとYukinkoでも、いつもとはちょっと違った感じになります。
いつものお客様が、ご家族やお友達と来てくださったり、うちには珍しい学生さんが来てくださったり。。
なんだか、色々な人が色々な想いでYukinkoに来てくれるいうことが、すごくうれしくて、いつもとは違った連休も楽しんでます。。(まさに今…営業中なので(^_^;)
これから夏休みに入り、お盆があったりと、世の中も忙しくなりますが、お盆も休まず営業してますので、色々な方と色々なカタチでYukinkoを利用してくださいね!


健康第一です。
最近、ちょっとゆっくりした日々を過ごしていましたがゆっくりしたらしたで夜更かしをしてしまい、なんだかずっと寝不足が続いています。。。100%自分の責任ですが・・・
そしたらここ数日は、なにやらバタバタしはじめてやっぱり寝不足で・・・
でも、やっぱりバタバタしている方が性に合うみたいで寝不足でも全然頑張れます。
まあ、それでも自己管理はきっちりして元気に楽しく夏を乗り越えたいと思います。。。
新しいメニューを考えたり、ちょっと夏休みをもらって勉強がてら関西の方に行こうと考えたり、9月に友達とちょっとしたイベントを考えてたり、いろいろ盛りだくさん妄想は広がってますので決まり次第お伝えできればと思ってます。
お知らせです。。。
夏のスイーツメニューが完成しました。
カフェメニューで、午後15時~ラストオーダーの17時30分までの時間限定メニューです。。。
その名も「冷菓セット」ドリンク代+¥350です。
003_20110704203248.jpg温めたブリオッシュにアイスとあんこ、抹茶パウダートッピング。。。うちのあんこ大好きスタッフKちゃんが代表して試食。感想は・・・「激うま!!」という事でした。。。

そして、自家製梅のシロップ漬け。。。少し酸味があって、さっぱりした甘さなので暑い時期にピッタリです。

最後に、阿波番茶の自家製ゼリー(黒蜜がけ)これは、今月からのランチのデザートと同じです。。。個人的にお気に入りなので・・・

以上の3種類がセットになってます。。。暑い午後のひと時にぜひぜひ!!和風フィーカセットというところでしょうか。。。



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