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カフェ開業日記
カフェ開業を夢見て、夢実現までの日々の記録。
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夏真っ盛り
毎日暑いですね~。
気がつけば7月も後半です。。
という事で、8月のメニューのご紹介。
カフェメニューは「ドライカレーのパングラタン」¥700
016_20120726194343.jpgやっぱり夏はカレーでしょ!!(個人的に今カレーにはまっているので・・・)

8月限定ブレッドは「ルバーブのプッラ」¥180
自家栽培ハーブでハーブティーを作られているteku-tekuさんからいただいた自家栽培のルバーブと長野県のかぼちゃん農園さんからお取り寄せしたルバーブをジャムにしておやつパンにしました。
ルバーブは、夏から秋にかけての季節ものなのでぜひぜひお試しください。
006_20120726210243.jpgおなじみスタッフKちゃんの愛娘Kちゃんに試作を食べてもらったところこんなかわいいお手紙をもらいました。。
彼女いわく「スパうま」らしいです☆(すっぱいけど美味しいという意味とスーパーうまいという意味だそうです。。さすが、うまい!!)


そしてキッシュは「大葉とカマンベールチーズ」です。

毎日暑いですがYukinkoに一休みしに来てくださいね~~。。


あと、9月のカフェ体験レッスンのイベントの予約状況のご報告。
10:00~の分は満席になりました。
13:30~の分はあと3席
18:00~の分はあと4席になりました。
ご予約お待ちしてます。

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またしても・・・
一週間ブログとばしてしまいました。
ごめんなさい。。

先週は大阪に行ってきました。
福盛先生というパンのスペシャリストの方が大阪のお弟子さんのお店を案内してくれて、なおかつパンの話をたくさん聞かせてくれるという、すごくスペシャルな一日でした。
もっともっと腕を磨いてもっともっと頑張ろうと思いました。。
でもそれは、マイナスな落ち込んだ感じじゃなくますますパンが好きになって、すごく意欲がわいてきて、ワクワクする感じ!ほんとうに、スペシャルな一日でした。。
010_20120719205949.jpg何軒か行った中の一つのお店です。。ここのパンもよかったな~~。

で、今日は9月からするイベントの第一弾9月20日のカフェ体験教室の打ち合わせをしてきました。
予行演習も兼ねて、あれやこれやと修正しながらお客様に楽しんでもらえるように知恵をしぼっております。
乞うご期待です。。
ちなみに、9月20日の10:00~の分は後残り2席ですのでお早めに!

イベント情報。
最近は一日が終わるのが早い早い!
・・・だから何ってわけではないんですが、ふと思いまして。。

それはさておき、昨日の仕事終わりに9月と11月にするイベントの打ち合わせをしました。
では、発表します!!
まず、9月20日の木曜日と11月29日の木曜日「カフェ体験レッスン(・・・だったかな?)」をします。
お菓子研究所の小林先生とkankanyuの郡先生と3人のコラボイベントです。
内容的には、カフェランチを自分たちで作ろう!!という事でパンの成型、デリの盛り付け、デザートの飾り方、珈琲の入れ方などを体験してもらいながらランチを作って食べるというイベントです。
レシピ、お土産、ランチ、レッスン料込みで¥5000です。
一日3回
 10:00~12:30
 13:30~16:00
 18:00~20:30
各8名限定です。場所はYukinkoです。少数の完全予約制です。
18:00~のレッスンは男性も可なので興味のある方はぜひぜひお越しください。。

なかなかこういう体験型のレッスンなんてないので、私たちもワクワクしてます。
もうすぐDMも出来ると思いますが、予約は明日からどんどん受け付けますのでぜひぜひお早めに!!
先着順です。

ご連絡はYukinkoまで。。℡088-678-5787

007_20120705212522.jpg打ち合わせの時、小林先生が打ったそばの差し入れが。。美味しかったです☆しかし、なんでもできるな~~いや~すごい!!
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